Kinyone

拉開午市的拉門，映入眼簾的是擺盤雅緻的每日定食，托盤上放滿小碟與刺身。位於西院三藏町的「Kinyone」，是一家能讓人輕鬆自在品嚐紮實和食基本功的餐館，其廚藝底蘊源自外燴傳統。午市餐單以魚類或肉類主菜搭配刺身，旁邊還圍繞著多款京都家常小菜，例如慢火燉厚豆腐與醬油煮小薯。入口溫潤的高湯與恰到好處的調味，處處流露出細膩的料理心思。

夜幕低垂之際，店內換上海鮮為主的下酒菜與單點料理。無論是將鮮味慢慢煨出的「燉鯛魚頭」、炸得酥香誘人的「海鰻天婦羅」，還是肉質鮮美的「綜合刺身」，每道菜式都展現出食材入貨的質素。淺嚐啤酒或葡萄酒，一邊細味精巧的小碟料理，最後再以一碗熱騰騰的蟹肉雜炊作結，正是愜意暢快的晚酌體驗。

店內設有吧枱席與餐桌席，環境沉穩舒適，無論是一個人安靜用餐，還是與熟絡親友把酒言歡都十分合襯。午市定食有時會提早售罄，建議提早到訪；晚市則不妨預先訂座，更能從容不迫地細味各款料理。