Kinyone

미닫이문을 열고 들어서면 정갈하게 담아낸 작은 찬과 회가 쟁반을 채우는 일일 정식이 반긴다. 사이인 산조초에 자리한 ‘Kinyone’은 출장 요리에서 다져진 탄탄한 기본기를 바탕으로, 부담 없는 분위기에서 일식을 즐길 수 있는 식당이다. 점심 식사는 생선이나 고기를 메인으로 삼고 회를 곁들이며, 두부 튀김 조림이나 감자 조림 같은 교토식 오반자이가 여럿 오른다. 깊은 감칠맛의 육수와 간간한 양념 구석구석에서 세심한 정성이 고스란히 전해진다.

저녁이 되면 해산물을 중심으로 한 안주와 일품요리가 한층 풍성해진다. 은근하게 조려 감칠맛을 끌어낸 도미 머리 조림, 바삭하게 튀겨내 술을 부르는 갯장어(하모) 튀김, 신선한 모둠회 등 재료의 선도가 돋보이는 메뉴들이 준비된다. 맥주나 와인을 곁들여 작은 요리들을 맛보고, 마지막에 게살 죽으로 든든하게 마무리하는 흐름도 기분 좋은 저녁 시간을 완성해 준다.

내부는 카운터석과 테이블석을 갖춘 차분한 공간으로 꾸며져 있어, 혼자 조용히 식사하거나 가까운 사람과 담소를 나누며 술잔을 기울이기에 두루 어울린다. 점심 메뉴는 매진되는 경우가 있어 이른 시간에 찾는 편이 좋고, 저녁에는 예약을 하고 방문하면 한결 여유롭게 요리를 음미할 수 있다.